Langkah pertama dalam menyediakan rumpai laut, yang biasanya dijual dehidrasi, adalah meletakkannya dalam bekas air. Selepas beberapa minit, rumpai laut boleh digunakan mentah dalam salad, atau dimasak dalam sup, dalam kacang yang telah direbus dan juga dalam kue sayuran.
Rumpai laut adalah suplemen makanan yang kaya dengan mineral yang penting untuk kulit, rambut dan kuku, sebagai contoh, jadi rumpai laut adalah alternatif yang sangat baik untuk memperkaya pemakanan nutrisi.
Satu lagi cara alternatif untuk mengambil alga ialah menambah serbuk Spirulina, sebagai contoh, ke dalam vitamin atau salad buah. Terdapat juga daun rumpai, seperti kepingan yang berfungsi untuk menggulung sushi, tetapi juga boleh digunakan secara langsung runtuh ke masakan siap seperti beras merah atau sayur-sayuran yang dimasak.
Lihat: 3 sebab makan sushi.
Walaupun alga boleh digunakan pada beberapa hidangan, dalam banyak cara, adalah penting untuk tidak keterlaluan jumlahnya, jadi ikuti resipi mudah dengan rumpai laut untuk memberi inspirasi.
Resipi pai lazat dengan rumput laut
Bahan-bahan:
- 3 telur keseluruhan
- 1 segenggam kacang kedelai beku
- 1 tangan penuh dengan ayam belanda ham yang dihiris ke dalam kiub tebal
- 2 keping keju nipis, diced
- ketumbar segar
- serbuk herba secukup rasa
- 1 gelas susu soya
- zaitun tanpa biji berlapis
- 1 tangan penuh dengan alga hitam kering, sudah terhidrasi di dalam air dan lemon
- pala tanah
- 1 sudu teh penuh serbuk penaik
Kaedah penyediaan:
Dalam pengadun elektrik, pukul telur dan kemudian tambah susu kedelai dan terus kacau dengan baik. Masukkan semua ramuan yang tersisa, kacau secara manual. Bakar dalam bentuk seramik atau teracotta yang disejukkan dengan mentega kacang soya dan bakar pada suhu 160ºC selama kira-kira 30 minit.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai alga, baca:
- Faedah rumpai laut
- Spirulina mendapat nipis
