Bawang putih adalah herba yang digunakan secara meluas sebagai rempah makanan dan sebagai ubat semulajadi, membawa manfaat kesihatan berikut:
- C ombater virus, bakteria dan kulat, kerana ia kaya dengan allicin;
- Melawan kanser kolon kerana kehadiran allyl sulphides;
- Mencegah aterosklerosis dengan mengurangkan kolesterol dan trigliserida yang tinggi;
- Melindungi hati dengan menurunkan kolesterol;
- Kurangkan tekanan darah dan mencegah trombosis dengan memudahkan peredaran darah;
- Bertindak sebagai anti-radang ;
- Meningkatkan gejala asma dan memudahkan pernafasan.
Untuk mendapatkan manfaatnya, seseorang harus mengambil dari medium hingga 3 ulas bawang putih sehari. Satu tip untuk meningkatkan kuasa yang bermanfaat ialah memotong atau menguli bawang putih dan biarkan ia berehat selama 10 minit sebelum menggunakannya kerana ini meningkatkan jumlah allicin, yang terutamanya bertanggungjawab terhadap sifatnya.
Maklumat pemakanan dan cara menggunakannya
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g bawang putih.
| Kuantiti dalam 100 g bawang putih segar | |||
| Tenaga: 113 kcal | |||
| Protein | 7 g | Kalsium | 14 mg |
| Karbohidrat | 23.9 g | Kalium | 535 mg |
| Lemak | 0.2 g | Perlawanan | 14 mg |
| Serat | 4.3 g | Allicin | 225 mg |
Bawang putih boleh digunakan untuk musim daging, pasta, salad dan untuk membuat saus dan pates. Di samping itu, air teh atau bawang putih juga boleh digunakan untuk mendapatkan manfaatnya daripada merendahkan kolesterol dan melindungi jantung. Inilah cara untuk melakukannya di sini.
Cara membeli dan bagaimana untuk menyimpannya
Pada masa pembelian, seseorang sepatutnya lebih suka kepala bawang putih yang bulat, tidak bersuara, berbentuk bulat dan berbentuk baik dengan ulas bawang putih yang diikat dengan tegas, mengelakkan mereka yang longgar, lembut, dan layu.
Di samping itu, untuk mengekalkan bawang putih lebih lama dan mengelakkan acuan, ia perlu disimpan di tempat yang sejuk, kering dan sedikit lapang.
Kesan sampingan dan kontraindikasi
Pengambilan bawang putih yang berlebihan boleh menyebabkan masalah pencernaan, kekejangan, gas, muntah-muntah, cirit-birit, sakit kepala, sakit buah pinggang dan pening.
Di samping itu, pengambilan bawang putih mentah sebagai ubat semulajadi dikontraindikasikan untuk bayi baru lahir, semasa pembedahan pembedahan dan dalam kes tekanan darah rendah, sakit perut, pendarahan dan penggunaan ubat penipisan darah.
Krim Krim Bawang Putih untuk Daging
Bahan-bahan
- 1 cawan susu
- 3 ulas bawang putih
- 1 jus garam, pasli dan oregano
- Minyak zaitun
Cara Penyediaan
Pukul dalam pengisar susu, bawang putih, garam, pasli dan oregano. Kemudian tambah minyak zaitun secara beransur-ansur sehingga anda mencari titik krim resipi. Anda boleh menggunakan krim ini untuk mengiringi daging barbeku atau membuat roti bawang putih.
Terung, flaxseed dan artichoke juga boleh digunakan untuk melindungi jantung, jadi lihat ubat rumah lebih jauh untuk menurunkan kolesterol.
