Makanan yang diubahsuai secara genetik adalah mereka yang mempunyai bahagian DNA dari organisme hidup lain bercampur dengan DNA mereka sendiri. Sebagai contoh, sesetengah tumbuhan mengandungi DNA dari bakteria atau kulat yang menghasilkan herbisida semulajadi, menjadikannya secara automatik dilindungi daripada perosak tanaman.
Makanan yang diubahsuai secara genetik biasanya melalui proses ini untuk mempunyai satu atau lebih kelebihan berikut:
- Kualiti produk yang lebih baik, dengan lebih banyak nutrien, sebagai contoh;
- Ketahanan terhadap perosak yang lebih besar;
- Ketahanan terhadap racun perosak yang lebih besar digunakan;
- Pengeluaran yang lebih tinggi dan jangka hayat yang lebih lama.
Untuk menghasilkan jenis makanan ini, penanam perlu membeli bibit dari syarikat yang secara kejuruteraan genetik menghasilkan GMO, yang pada akhirnya meningkatkan harga produk.
Apa makanan transgenik
Makanan transgenik utama yang dijual di Brazil adalah kacang soya, jagung dan kapas, yang menimbulkan produk seperti minyak masak, ekstrak soya, protein soya bertekstur, susu soya, sosej, marjerin, pasta, keropok dan bijirin . Apa-apa makanan yang mengandungi bahan seperti kanji jagung, sirap jagung dan soya dalam komposisi mungkin akan mempunyai transgenik dalam komposisinya.
Menurut undang-undang Brazil, label makanan dengan sekurang-kurangnya 1% komponen transgenik mesti mengandungi simbol pengenalan transgenik, diwakili dengan segitiga kuning dengan huruf T berwarna hitam di tengah.
Risiko Kesihatan
Penggunaan makanan transgenik boleh menyebabkan risiko kesihatan berikut:
- Alergi meningkat kerana protein baru yang boleh dihasilkan oleh transgenik;
- Meningkatkan daya tahan terhadap antibiotik, yang menyumbang untuk mengurangkan keberkesanan ubat ini dalam rawatan jangkitan bakteria;
- Peningkatan bahan toksik, yang akhirnya boleh mendatangkan mudarat kepada manusia, serangga dan tumbuh-tumbuhan;
- Jumlah besar agrochemical dalam produk, kerana transgenik lebih tahan terhadap racun perosak, yang membolehkan pengeluar menggunakan kuantiti yang lebih besar untuk melindungi penanaman perosak dan rumpai.
Untuk mengelakkan risiko ini, jalan keluar yang terbaik adalah dengan mengkonsumsi makanan organik, yang juga merangsang bekalan barisan produk ini dan menyokong pengeluar kecil yang tidak menggunakan GMO dan racun perosak di ladang. Ketahui manfaat makanan organik.
Risiko kepada Alam Sekitar
Pengeluaran makanan transgenik membolehkan penggunaan agrokimia dan racun perosak yang lebih besar di ladang, yang meningkatkan risiko pencemaran tanah dan air dengan bahan kimia ini, yang akan dimakan dalam perkadaran yang lebih besar oleh populasi dan akan meninggalkan tanah yang lebih miskin.
Di samping itu, penggunaan racun perosak dan racun perosak yang berlebihan dapat merangsang penampilan herba dan perosak yang lebih tahan terhadapnya, dan semakin sukar untuk mengawal kualiti perladangan.
Akhir sekali, petani kecil juga merugikan kerana jika mereka membeli biji makanan transgenik, mereka akan membayar yuran kepada syarikat penghasil benih besar, dan akan sentiasa diwajibkan membeli biji-biji baru setiap tahun, mengikut kontrak yang ditetapkan. Lihat makanan yang mengandungi kebanyakan racun perosak.
Nasi transgenik boleh melawan HIV
Nasi transgenik adalah sejenis makanan yang diubahsuai secara genetik, iaitu DNA yang diubah suai untuk mempunyai ciri khusus, seperti menghasilkan protein yang membantu dalam memerangi HIV.
Benih padi transgenik menghasilkan 3 protein, antibodi monoclonal 2G12 dan lectins griffithsin dan cyanovirin-N, yang mengikat virus dan meneutralkan keupayaannya menjangkiti sel-sel badan.
Biji-bijian ini boleh ditanam pada kos yang sangat rendah, yang menjadikan rawatan penyakit itu lebih murah. Di samping itu, benih ini boleh digali dan digunakan dalam krim dan salap kulit, memerangi virus yang biasanya terdapat di dalam rembesan organ-organ seks.
Lain-lain jenis Nenas Transgenik
Satu lagi jenis padi transgenik dipanggil Golden Rice, yang telah diubahsuai menjadi lebih kaya dalam beta-karoten, sejenis vitamin A. Padi ini diwujudkan khusus untuk memerangi kekurangan vitamin di tempat-tempat kemiskinan yang melampau, seperti di bahagian Asia. Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan masalah seperti kebutaan, sistem imun yang lemah, cirit-birit, dan jangkitan pernafasan. Lihat makanan mana yang lebih kaya dengan vitamin A.
Terdapat juga padi Liberty Link 62, yang merupakan sejenis beras transgenik yang dihasilkan oleh jenama Bayer. Walau bagaimanapun, beras ini tidak membawa faedah kesihatan kerana ia hanya dibangunkan untuk melawan amonium glufosinate, bahan yang terdapat dalam racun perosak Bayer. Walau bagaimanapun, ANVISA mendakwa bahawa bahan racun makhluk perosak ini memberikan risiko kesihatan untuk wanita hamil dan menyusu.
